Поминальная трапеза устраивается в тесном кругу родственников, друзей и коллег, чтобы почтить память скончавшегося, помолиться за его вознёсшуюся душу, выразить соболезнования домочадцам, разделить их горе. Согласно устоявшимся традициям, её проводят в день похорон, а также в другие памятные дни – по прошествии недели и месяца со дня смерти (у католиков), на девятины и сороковины (у православных), на годовщины, а также в отдельные даты, занесённые в религиозные и светские календари.
Организовать коллективный обед после погребения на дому означает лишний раз доставить дискомфорт родным умершего. Гораздо проще заказать поминальную трапезу в кафе Москвы, расположенном неподалёку от дома, работы скончавшегося или в другом, удобном для собравшихся на похороны, месте.
Где можно провести поминальную трапезу в Москве
Отныне на вопрос «Где провести поминальную трапезу в Москве / ближайшем Подмосковье?» можно уточнить по телефону нашей службы. Там вы сможете узнать, где заказать обед для проведения поминок? Вам предложат выбрать подходящие рестораны для поминальной трапезы.
Организовать поминальную трапезу в кафе
Через компанию Ритуальная Служба вы можете организовать поминки после похорон или в годовщину смерти в одном из 500 московских ресторанов общественного питания, с которыми мы тесно сотрудничаем и уверены в качестве их сервиса. Для удобства пользователей на сайте имеется краткая информация по каждому заведению для организации поминок. Услуга «поминальная трапеза в кафе» теперь доступна всем, ведь параметрами выбраны наиболее интересующие наших клиентов аспекты:
Фотография. Часто внешний вид зала, расположение столиков, влияет на окончательный выбор. Для мусульман важно размещение женщин отдельно от мужчин, тогда как православные предпочитают поминать за единым столом.
Кухня. Москва – многонациональный город, а вкусовые привычки обычно прививаются с детства. Каждый народ имеет свои традиции в отношении поминального меню. Поминальные блюда будут приготовлены согласно ваших пожеланий.
Вместимость зала. Организатор похорон обычно может приблизительно подсчитать, на сколько мест следует забронировать банкетный зал на проведение поминальной трапезы. Отсутствие свободных столиков не меньшая проблема, чем проведение мероприятия в полупустом помещении.
Алкоголь. Как правило, заведения общественного питания делают большую наценку на продаваемый в их стенах алкоголь. По этой причине клиенты стараются принести собственную выпивку. В отдельных кафе это допустимо с определёнными условиями. Например, при чеке свыше определённой суммы или на каждую принесённую бутылку налагается «сбор».
Средний счёт. Похороны затрагивают семьи с различным достатком. Зная заранее ценовую политику того или иного ресторана можно выбрать заведение для скромных поминок или банкетный зал для VIP-церемоний.
Местоположение. Выбор кафетерия не в последнюю очередь зависит от его месторасположения. Часто бронируют зал неподалёку от места проживания родных усопшего или от погоста.
Меню поминальной трапезы
Меню поминальной трапезы во многом зависит от конфессиональной принадлежности скончавшегося и его семьи. Так, православные начинают обед с обязательной кутьи – каши из пшеницы или риса с мёдом, сухофруктами и орехами. Для иудеев трапеза сочувствия достаточно символична и состоит из округлых блюд еды – картофеля в мундире, яиц вкрутую, булочек. У буддистов еда на поминальном столе обязательно в белом цвете – отварной рис, белое мясо птицы, сало. Для мусульман очень важны сладости – «чтобы покойному на том свете было сладко».
Стоимость и цены на организацию поминальной трапезы
Стоимость поминальной трапезы можно рассчитать по простой формуле:
Количество присутствующих * - средний счёт
Первая цифра получается при подсчёте людей, которые будут приглашены на поминки. Вторую можно взять непосредственно на странице выбранного вами ресторана в нашем интерактивном каталоге.
Заказать поминальный обед с доставкой
Заказать поминальный обед можно с помощью нашей службы.Благодаря нашему сервису вы сможете не только подобрать место для проведения поминок – во многих заведениях имеется услуга «доставка поминальной еды на дом».
Какие блюда уместны на поминках?
Перед тем как выбрать подходящие блюда для поминального обеда, стоит помнить: у такой трапезы тоже есть свои правила. Чтобы всё прошло спокойно, уважительно и в соответствии с православной традицией, лучше придерживаться простоты — как в оформлении стола, так и в еде.
Как сервировать поминальный стол
- Не используйте праздничную посуду. Яркие тарелки, бокалы, украшенные сервизы лучше отложить до другого случая. На поминках еда подаётся в обычной, повседневной посуде.
- Скатерть — однотонная, без орнаментов, ярких цветов и принтов. Всё, что может отвлекать внимание, лучше исключить.
- По традиции стараются не использовать ножи и вилки — наши предки считали, что колющие и режущие предметы могут «навредить душе». Конечно, это не строгое правило, но его до сих пор придерживаются в семьях, где уважают старинные обычаи.
- Обед должен быть сдержанным. Не стоит превращать поминки в пир. Достаточно простых, привычных и сытных блюд, которые не отвлекут от главного — памяти об ушедшем человеке.
Что обязательно должно быть на поминальном столе?
Поминальный обед — это не про кулинарные изыски. Главное, чтобы еда была свежей, понятной, приготовленной с душой. Часто готовят блюда, которые любил покойный — это своего рода личный знак внимания, способ сказать «мы помним».
Обычно на столе можно увидеть:
- первое блюдо (например, лёгкий суп);
- картофель (отварной или в виде пюре);
- вареники с картошкой или капустой;
- котлеты;
- салаты без излишеств (например, винегрет или «оливье»);
- пирожки (с картошкой, капустой, яблоками);
- нарезки — сыр, колбаса, фрукты по желанию;
- напитки — лучше отказаться от алкоголя и выбрать компот, кисель или морс.
Если кто-то из гостей не ест мясо, можно предусмотреть рыбу или постные блюда. Главное — чтобы всем было комфортно.
Что подают на поминках в 3, 9, 40 дней и на годовщину?
Первое, что традиционно появляется на столе, — это кутья. Её варят из риса или пшеницы, добавляют мёд, изюм, орехи, мак. Кутью принято подавать первой — каждый гость должен съесть по ложке, помянув покойного.
Затем подаются основные блюда: суп, картофель, салаты, котлеты и так далее.
Десертным завершением может стать густой кисель с молоком. Его часто готовят как лёгкое сладкое блюдо, особенно если за столом есть дети или пожилые люди.
Что пить на поминках?
Сегодня нередко ставят на стол водку или вино — но стоит помнить: церковь не одобряет алкоголь на поминальных обедах, особенно в первые 40 дней. Верующие считают, что спиртное утяжеляет душу умершего и мешает ей обрести покой.
Лучше выбрать:
- компот (особенно узвар — настой из сухофруктов);
- кисель;
- морс из ягод;
- сок (магазинный или домашний);
- лимонад.
Как правильно рассадить гостей за поминальным столом?
Главная задача рассадки — создать обстановку, в которой каждому будет удобно и уместно вспомнить ушедшего. Чтобы трапеза не превратилась в формальность, важно дать гостям возможность не только поесть, но и поговорить, разделить воспоминания и просто побыть вместе.
Согласно традиции, ближе к главе стола размещают самых близких родственников — супругов, родителей, детей. Остальных гостей рассаживают по степени родства, знакомства и возрасту. При этом желательно чередовать мужчин и женщин, а также, по возможности, не сажать рядом супругов и близких родственников — чтобы разговоры за столом были более живыми и осмысленными. Но это не строгое правило, а скорее рекомендация: главное — создать атмосферу памяти и уважения.
Особое место за столом. В народной традиции принято оставлять пустое место во главе стола — для усопшего. Часто на это место ставят его фотографию, кладут тарелку и столовые приборы. Делать это или нет — решать только родным. Кто-то считает такие знаки уважения важными, а кто-то предпочитает обойтись без внешней символики. Правильным будет тот подход, который соответствует чувствам семьи.
Нужен ли ведущий на поминки?
Если вы сомневаетесь, стоит ли приглашать ведущего, подумайте о цели поминок. Люди собираются вместе, чтобы вспомнить близкого человека, поговорить, поддержать друг друга. Часто за одним столом оказываются те, кто раньше не был знаком. В этом случае тактичный и чуткий ведущий может помочь наладить атмосферу: начать беседу, поддержать паузу, мягко направить разговор.
Кроме того, ведущий может взять на себя организационные задачи — встречу гостей, контроль подачи блюд, помощь тем, кому стало плохо. Это особенно важно, когда у родных просто нет сил следить за всем самостоятельно.
Важно: не стоит нанимать "тамаду" в привычном смысле — с тостами и конкурсами. Ведущий на поминках — это не развлекатель, а помощник, который помогает сохранить тишину, порядок и уважительное настроение. Если вы чувствуете, что в вашей семье чужой человек будет неуместен, можно обойтись без ведущего. Главное — сохранить уважение к памяти ушедшего.
Поминальный этикет
Поминальная трапеза — это не праздник, а время тишины и воспоминаний. Ведите себя сдержанно. Не стоит шуметь, спорить, обсуждать обиды или затрагивать сложные темы. Приходить на поминки нужно только по приглашению. Людям со стороны на таких встречах делать нечего.
Разговаривайте за столом об умершем — вспоминайте доброе, рассказывайте светлые истории. Даже если вы не религиозны, не стоит протестовать против общей молитвы — уважайте чувства окружающих, особенно пожилых родственников.
Если в кругу гостей есть общая песня, которая связывала всех с усопшим, её можно исполнить вполголоса. Это может стать трогательным моментом объединения. А если кто-то умеет петь или играть, попросите его исполнить что-то светлое и грустное — не для развлечения, а чтобы усилить атмосферу общего воспоминания.
Чего точно не должно быть за поминальным столом — это ссор, пьяных выходок, весёлых песен, частушек и шуток не к месту.
Можно ли перенести дату поминок?
Да, можно. Хотя традиционно поминки устраивают в день похорон, на 3-й, 9-й, 40-й день и в годовщину, допускается перенос на 1–2 дня, если это позволяет собрать больше близких. Главное здесь — не дата, а желание почтить память, собраться вместе и помолиться за усопшего.
Если вы чувствуете, что именно в какой-то другой день (например, день рождения или важную для семьи дату) будет уместнее вспомнить умершего — так и сделайте. Главное, чтобы это было искренне и по доброй воле. Не стоит откладывать поминки на месяцы — всё же важен не только смысл, но и связь с календарной памятью.
Помощь в организации поминальной трапезы в Москве
Независимо от того, в день похорон или другие памятные даты устраивается поминальная трапеза, наша компетентная служба в области ритуального обслуживания населения готова оказать всяческое содействие в организации данного мероприятия. Забронировав поминальный зал в кафе или ресторане через нашу службу по телефону 8 (495) 966-46-46 вы можете рассчитывать на:
- оперативное исполнение заявки;
- подбор соответствующего меню (постный стол, сладкий, Трапеза сочувствия и т. п.);
- помощь в выборе кафетерия/ ресторана;
- соответствующее оформление зала;
- транспортные услуги (факультативно);
- составление сценария и участие церемониймейстера;
- присутствие священнослужителя соответствующей конфессии;
- всестороннюю консультативную помощь.
* Через нашу похоронную службу вы можете арендовать банкетный зал любой вместимости – от 30 до 1 000 человек.